旅館経営の知恵

-リョケン研究員が
お届けする経営のヒント-

業務効率化への取り組み（28）業務シフトの組み立て方　続き

「業務シフトコントロール」を組み立てる方法について、前回は、（ⅰ）シフト対象とする部署・業務の設定、（ⅱ）応援する業務の数、（ⅲ）業務と人員の全体像把握、の三つをお伝えした。これらは仕組みづくりの「手順」と言うべきものである。 今回はこれに加え、導入にあたり留意すべき「環境づくり」を加えたい。

読んで見直す旅館の接客－心得編（２）－
顧客満足と利益体質の追求

読んで見直す旅館の接客－心得編－ 第2回は顧客満足と利益体質の追求についてです。

業務効率化への取り組み（27）業務シフトの組み立て方

読んで見直す旅館の接客－心得編（1）－
理念の共有

読んで見直す旅館の接客「基礎編」は、ご活用いただけましたでしょうか。 なぜ良い印象が必要か、印象を高めるためにどのような習慣を身につけたらよいか、から始まり、会話力をつけるために取り組みたいこと、印象の良い話し方のポイントまでを、4回に分けて読んで考えていただく内容でした。 今回のレポートは、『顧客満足』という接客の大命題を取り上げます。 ことばを…

業務効率化への取り組み（26）多能化を実現する要件　続き

前回に続き、このテーマについて述べる。

業務効率化への取り組み（25）多能化を実現する要件