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ホテル金波楼の商品戦略と社内体制づくり

■講演のポイント
（1）段階的に進めてきたホテル金波楼の「個人客対応戦略」
ダイニング、新カテゴリー客室「時じく」、そして総合的なリニューアルによるイメージシフトへ…。十数年かけて進められた個人客対応のステップ！
（2）個人客と団体客、両にらみの新コンセプトパブリック「ザ・ウォルラスクラブ」
「リビングパブ」という発想。それはカップルに、ファミリーに、そしてグループ客に、それぞれの楽しみ方スタイルを提案するマルチな「仕掛け商品」！
（3）若手社員の意見を汲み上げ、反映していく仕組みづくり
フレッシュな発想を引き出し、能動的な取り組みを促しながら、次世代を担うべき人材を育成する仕組みの立ち上げと運用。まさに「現在進行形」の生の経過！

「旅館の商品づくり2024」～リョケン協力事例紹介・商品整備の背景をさぐる～
新たな一歩を踏み出した「旅館の商品づくり2024」の事例をご紹介。さらに、商品整備を行った背景をリョケン研究員が解説します。

「令和７年旅館の経営指針」発表!　『ベクトル転換～未来プロジェクトで軌道を変えよ!～』
人手不足、人件費の高騰が企業経営を苦しめているが、それでも賃金の上昇は物価の上昇に追いついていない状況が続いている。日本経済はいま、もう一度「上昇指向」を取り戻すべき、大きな「転換点」を迎えている。旅館経営も、現状のままではコストアップに耐えられない。まさに、転換を画すべき時。「事業構造改革」を掲げ、全社プロジェクトに据えた計画的な取り組みを『基調講演』と『研究員によるテーマ別講演』で解説します。

■基調講演
旅館経営は今まさに転換を画すべき時を迎えています。「事業構造改革」を掲げ、全社プロジェクトに据えた計画的な取り組みを解説します。

■テーマ別講演「旅館の重点施策」
講演（1）商品・販売
マーケティングの成功の鍵は強いブランドづくり。ブランドづくりとは当館と市場とのベクトル合わせです。ブランド構築に向けた商品づくりと販売手法をお伝えします。

講演（2）運営
当館の「運営方針」を今一度明確にし、ベクトル転換を図りましょう。高付加価値化・高収益化に向けた運営のポイントは「選択」と「集中」です。「生産性向上」と「顧客満足度」を両立させる運営には、全社で考え、取り組むDX化・システム化が求められます。

講演（3）人・組織
多様な人材や働き方を受け入れながら、組織の力を最大化する人的資本経営を実現するための課題と取組み、鍵となるリーダー層の育成について取り上げます。

「（1）受講料」と「（2）宿泊料・その他料金」を合算した金額を申し受けます。

（1）受講料

1名様 ¥30,000-（税込）
※旅研くらぶ会員の方は1名様 ¥27,000-（税込）
※1施設2名以上ご参加の場合は、2名様以降は一律お1人様 ¥24,000-（税込）

（2）宿泊料・その他料金

岬の館

相部屋（和室）：1名様 ¥38,000-（税込）
2名個室（和室）：1名様 ¥42,000-（税込）
※詳しいお部屋のご紹介はこちら

渚の館「時じく」

相部屋（和洋室）：1名様 ¥42,000-（税込）
2名個室（和洋室）：1名様 ¥45,000-（税込）
※「時じく」は客室数が限られており、お申込をいただいた際に、満室の可能性がございます。その場合、別途ご連絡をいたします。
※詳しいお部屋のご紹介はこちら

※個室1名利用をご希望の場合はお問い合わせください。
※上記料金は「夕食時飲物代」「懇親会費用」「会議室料」など合計11,000円を含みます。
※客室には限りがあります。募集定員に達し次第、申込受付を終了する場合がございます。
※1日目の昼食の用意はございません。
※2日目の昼食のご用意はございませんが、お持ち帰り用の軽食をお渡しします。
※客室は全室禁煙です。

旅館・ホテルの経営者、役員、調理長、幹部社員、行政、旅館組合関係の方など

1日目：12月9日(月)

2日目：12月10日(火)