【会場施設 事例講演】　新潟県／越後長野温泉　嵐渓荘
「独自性を生むブランドづくり～地域資源と自然環境を活かした経営」

(1)外部環境「ものづくりの町・燕三条エリア」を活かす
(2)内部環境「山里の渓流の一軒宿、天然自家源泉、自然体験」を活かす
(3)商品づくりと販売プロモーション

◆嵐渓荘の情報はこちらから

「成長を続ける繁盛旅館の経営戦略」

◆人手不足の時代でも客室係の完全担当制を維持する繁盛旅館の、「徹底したサービスと生産性向上の両立」「組織活性化と人材育成への取り組み」とは？

(1)高単価・高稼働を実現する継続的な商品整備
(2)徹底したパーソナルサービスと生産性向上の両立
(3)組織活性化と人材育成への取り組み

「更なるブランド化に向けた取組み」

◆個人客向け高質旅館への転換を遂げた大規模旅館の「客室ブランドの再構築」と、人手不足に対応した「商品とおもてなしの選択と集中」とは？

(1)自社の強みを発揮し、市場に明確に伝えるために
(2)大規模旅館における価値と客室ブランドの再構築
(3)商品とおもてなしの「選択と集中」による再編成にむけて

「学びかつ行う者は成功する」

◆増築余地のない10室の旅館を、いかにして高単価・高稼働の旅館に成長させたか？独自価値の磨き上げと事業承継後25年の歩みを解説。

(1)木造りの宿 橋津屋における事業承継25年の歩み
(2)小さな改装の数々で小規模の木造の宿の独自価値を磨き上げる
(3)25年間で30回の改装と投資による収益力の向上

ものづくりの街・新潟県三条市の市街地から車で45分、渓流沿いに建つ一軒宿、嵐渓荘。国登録有形文化財の「緑風館」のほか、大きな一枚窓から渓谷美を臨む「渓流館」や、2022年リニューアルのテラス付き和洋室「翠悠館」といった、趣の異なる3つの客室棟を有します。温泉はよく温まる強食塩泉で、源泉で炊く温泉粥が名物です。

「翠悠館」リニューアルについては、こちらから詳細をご御覧いただけます。