【設備投資情報】静岡県・伊東温泉「伊東ホテルジュラク」／聚楽100周年の契機となるリニューアル事業

静岡県・伊東温泉「伊東ホテルジュラク」／聚楽100周年の契機となるリニューアル事業　個人客ニーズに応える「次世代型リゾート」へ

静岡県／伊東温泉「伊東ホテルジュラク」様が、個人客向け「次世代型リゾート」への転換を図る大規模リニューアルを実施。2024年7月20日にオープンを迎えられました。

商品整備のポイント

今回のリニューアル事業では、団体依存型の「低価格・高稼働」戦略から脱却し、個人客をターゲットとする「高単価・高付加価値」重視の戦略へ転換を図りました。
オールインクルーシブ型の高付加価値サービス導入により、顧客満足度の向上を図るとともに、運営効率化の一環として、別館（ガーデンスイート棟）を閉鎖し、本館（センターウイング棟）全71室での営業にダウンサイジングしました。さらに、食事は新設ダイニングに一本化し、宴会場や個室食事処を廃止。人の働きと施設を集約し、スタッフのマルチタスク化も促進することで、少ないスタッフでも質の高いサービスを提供できるよう体制を整えました。
客室は5～11階の全62室で洋室化への改装を実施。10・11階には天然温泉かけ流しの露天風呂付き客室も新設し、特別な滞在体験を演出します。これらの戦略転換により、コロナ禍前の約5割の宿泊人員でも、より高い利益率となることを目指します。

今回のリニューアル事業は1924年創業の聚楽100周年記念事業の一環として実施され、時代の変化に対応した新しい価値を創造することを目指しています。地域の自然や歴史を大切にしながら、次世代型リゾートとして将来に向けた進化を目指しています。

1.ブッフェダイニング「AMAHANA」

ライブキッチンスタイルでのブッフェでは、伊豆の海の幸や山の恵みにこだわり、刺身、寿司、鉄板焼き、洋食、中華など、料理人が目の前で調理する出来たての料理を楽しめます。また、食事だけでなく、飲料も各種のアルコール・ソフトドリンクを充実させたオールインクルーシブスタイルです。70卓198席の広々とした空間で、贅沢な食事体験を通じて滞在の満足度を高めます。
朝食も同様、オープンキッチンでの出来立て料理にこだわり、10時クローズまで朝のゆっくりとした時間を過ごせるようにしています。

2.ラウンジ「AYA-NAMI」

フリードリンクスタイルで、上質な時間を提供するラウンジです。環境に優しいバイオエタノール暖炉を中心に配置し、朝は爽やかなオーシャンビューを、夜は幻想的なライブミュージックを楽しめます。ドリンクは、コーヒーや紅茶、静岡名産のぐり茶、100％みかんジュースなどを用意。14:30以降はビール、ワイン、ハイボールなどのアルコールも提供します。隣接するテラスと共に、時間ごとに変化する雰囲気を味わう、贅沢な空間づくりにこだわりました。