天然温泉が最大の魅力、「(株)蔵王カンパニー」の経営戦略
毎分5,700ℓ・1日8,700ｔという日本屈指の湧出量を誇り、開湯1900年の歴史を持つ
「蔵王温泉」は、乳白色の強酸性硫黄泉という良質な泉質と多くの効能を持つことから、
旅行客に人気の高い温泉地です。この蔵王温泉で３軒の旅館を経営されている
「(株)蔵王カンパニー」様は、平成18年11月「蔵王四季のホテル」に浴場棟“離れ湯 百八歩”
を新築オープンされ、系列３館すべてで源泉掛流しの温泉浴を楽しんでいただけるようになりました。
■1日目
�蠡�王カンパニーの伊藤八右衛門様より、設備投資の哲学と経営戦略を、ご自身の人生を振り返りながらご講演いただきました。
減少しつづけるスキー客への依存から脱却するために、温泉施設に力を入れ、源泉を活用した「八右衛門の湯」「離れ湯百八歩」と、通年客の誘致へ商品力を高めました。
設備投資に関しては、「自分は予想売上と同じ程度の借入にとどめている。売上１００に対して借入が80ならば、不測の事態があっても２０の金を動かせ、余裕のある経営が行なえる。」と自らの哲学を述べられました。
■２日目
厳しい経営環境の中、行なうべき施策は多岐に渡り、その対応スピードが求められます。今回は、
全国各地で順調な経営をされている繁盛旅館３軒の経営者の方をお迎えし、リレー講演形式にて独自の経営戦略についてご講演いただきます。
施設商品づくりはもとより、広告戦略やセグメントターゲットに向けた販売戦略、料理商品づくり、
リピーター対策、社内活性化における社員モチベーション維持の方法など、各旅館様の生の実践経営の
内容から学んでいただけます。
