http://ryoken-jp.com/club_report/ ja Copyright 2008 Thu, 01 May 2008 16:41:42 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss ジャンル：経営管理
社員をやる気にさせるコスト削減
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景気は緩やかな回復基調にあるといわれておりますが、サブプライムローン問題に端を発し、経済環境は一段と厳しさを増しています。 旅館業界も個人消費の低迷が大きな要因となり、国内旅行市場は人数・単価とも減少傾向に歯止めがかかりません。しかしながらこのように苦しい状況の中でも、我々は勝ち残っていかなければなりません。 企業が勝ち残るための方法は２つしかないのです。 ]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2008/05/20080301_no708.html http://ryoken-jp.com/club_report/2008/05/20080301_no708.html 108)経営管理 Thu, 01 May 2008 16:41:42 +0900 ジャンル：料理
新しい食の商品を開発しよう
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はじめに・・・「食は時代の鏡」、世相が新しい食事スタイルを生む 旅行の個人化がますます進む中で、旅館の利用目的は精神的な癒しや健康増進にシフトする傾向が強まっています。お客様の旅館料理に対するニーズも変化し、「ハレ（ごちそう）からケ（普段食べている料理）の料理へ」、そして「お酒の肴（さかな）から御飯の菜（おかず）へ」と、定番の旅館料理から新しい食事スタイルに変わりつつあります。 言うまでもなく、旅館の商品は環境・施設・料理・サービスを通じての総体的満足感です。さらに料理の価値は料理内容にとどまらず、料理＋サービス＋空間（雰囲気・環境も含む）＝食事スタイルとしての価値が求められています。 ]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2008/04/20080201_no707.html http://ryoken-jp.com/club_report/2008/04/20080201_no707.html 135)料理 Tue, 01 Apr 2008 15:49:28 +0900
ジャンル：経済動向
新しい価値創造への挑戦


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　2007年の世相を象徴する昨年の漢字は「偽」が選ばれました。揮毫した京都清水寺の森清範貫主は「このような字が選ばれたことは恥ずかしく悲憤にたえない、己の利ばかりを望むのではなく、自分を知り、自分の心を律する気持ちを取り戻してほしい」と最澄の言う「忘己利他」を説いています。
　競争万能社会のなかで、政治・経済・社会と全ての面で自分勝手が横行し、人々は日常生活のなかで規範意識＝モラル・道徳心を失いつつあります。「偽」が選ばれた背景には、人にとって最も大切な信頼関係の欠落があるのです。互いに信頼し合い恥を知り惻隠の情を尊ぶ、日本の良さをどう再構築していくのか私達に突き付けられた大きな課題です。

]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2008/01/2008115_no706.html http://ryoken-jp.com/club_report/2008/01/2008115_no706.html 139）経済動向 Thu, 17 Jan 2008 17:28:16 +0900
ジャンル：販売戦略
20年後のお客様を自力で創るマーケティング考


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「自力創客」・・・「お子様」を「お客様」にする。

少子高齢社会は、「人口が減る社会」です。ホテル・旅館にとっては、「お客様となる可能性のあるパイが増えない時代」です。

今現在の顧客のライフサイクルを考えてみましょう。高齢化の進展で人口が減少すれば、それだけホテル旅館の市場も失われていきます。

]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2008/01/2007121_no705.html http://ryoken-jp.com/club_report/2008/01/2007121_no705.html 128)販売戦略 Wed, 16 Jan 2008 11:38:31 +0900
ジャンル：アンケート調査
旅館の人手不足　事例紹介 　　　　　〜リョケン調査隊!! アンケートのご意見に学ぶ〜


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ここ２〜３年来、自動車、電機等の輸出産業を軸に景気が上昇し、今年に入ってからは素材産業、重厚長大産業の好調も報道されています。 しかし、旅館業界では、地域、あるいは個別旅館によっては好調な旅館もあるものの、全般には厳しい状況が続いています。 このような状況下で、製造業から、流通・サービス業界全般に、人手不足、労働力不足の傾向が強まってきました。旅館業界では好調、不調にかかわらず、概して人手不足の状況です。 旅館業界でも一般業界同様に、既存従業員の高齢化、新規採用従業員の定着率の低下に加え、パート・アルバイト・社員の採用が困難な状況になってきています。派遣社員で労働力を確保する旅館も増えてきましたが、それも難しくなっているのが現状です。 ]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2008/01/2007111_no704.html http://ryoken-jp.com/club_report/2008/01/2007111_no704.html 140)アンケート調査 Thu, 10 Jan 2008 23:10:03 +0900
ジャンル：サービス
高質化客へのサービス考


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何年も前から「多様化」・「個性化」･「高質化」がいわれてきました。内容の細かなところでの多少の違いはあるでしょうが、今でもこれらのキーワードは変わっていません。むしろ、複雑化・深耕化が進んでいるのではないでしょうか。 ]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/11/2007101_no703.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/11/2007101_no703.html 113)サービス Thu, 29 Nov 2007 14:12:14 +0900
ジャンル：経営管理
企業の繁衰を決める　女性の戦力化


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今年から始まった団塊世代の大量定年や、改善されない少子化による労働人口の減少など、企業を取り巻く雇用環境は、今後ますます厳しくなることがはっきりしており、本格的な人手不足時代がやってくる可能性が高まっています。]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/10/200791_no702.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/10/200791_no702.html 108)経営管理 Fri, 19 Oct 2007 16:41:30 +0900
ジャンル：社員教育
読んで見直す接客の心得　４週間コース


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「読んで見直す接客の基礎　４週間コース」と題したレポート（2006.2.1 No.686）は、ご活用いただけましたでしょうか。]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/10/200781_no701.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/10/200781_no701.html 117)社員教育 Fri, 19 Oct 2007 16:02:49 +0900
ジャンル：経営管理
ホームページ改善の６つの視点


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いまやほとんどの旅館が、自社のホームページ（以下、ＨＰ）をお持ちですが、ここでもう一度、ＨＰ活用の「ねらい」を明確にしておくことをおすすめします。]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/08/200771_no700_1.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/08/200771_no700_1.html 108)経営管理 Wed, 15 Aug 2007 00:00:00 +0900
ジャンル：市場動向
『電子マネー』で消費が変わる？
〜『Edy』『Suica』『nanaco』『WAON』って何のこと？〜


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去る４月９日、ＪＲ東日本が発行する電子マネー機能付帯のデジタル乗車券システム『Suica』の発行枚数が2,000万枚を超えました。先行していた『Edy』の2,700万枚に次ぐ発行枚数となり、一部のメディアで話題になりました。]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/200761_no699.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/200761_no699.html 116)市場動向 Fri, 20 Jul 2007 15:29:56 +0900
ジャンル：販売戦略
インターネットが、ちょっと苦手な人のためのインターネット戦略


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「世の中は景気が回復した」と言われています。しかし、旅館業界は、まだまだ厳しい状況が続いています。特に団体旅行の減少は、１室当りの利用人員を低下させ、平日の稼動を下げ、さらには、売れる日（土曜・休前日）の稼動までも下げる要因になっています。　]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/200751_no698.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/200751_no698.html 128)販売戦略 Fri, 20 Jul 2007 14:40:25 +0900
ジャンル：経営管理
経営改善の取り組み（Ａ旅館の実例）


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旅館の業績が右肩上がりだったバブル期には、資金がショートしたら金融機関から追加融資を受けることが当たり前でした。借金はむしろ財産だったといえるでしょう。]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/200731_no696.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/200731_no696.html 108)経営管理 Fri, 20 Jul 2007 11:47:36 +0900
ジャンル：サービス
サービス介助の心構えと基本


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はじめに･･･加速する日本の高齢社会の現状 「少子高齢化」という言葉はますます身近に、だれもが感じる時代となりました。総務省統計局の発表によると、平成18（2006）年８月１日現在の日本の総人口は１億2,772万人で、そのうち65歳以上の高齢者人口は2,645万人。総人口に占める割合、つまり高齢化率は20.7％です。]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/post_3.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/07/post_3.html 113)サービス Fri, 20 Jul 2007 11:08:02 +0900
ジャンル：経営管理
繁盛の素は、現場にあり


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たいへん複雑な時代ですが、「確実な未来は、現場にあり」です。 過去の成功体験などに頼って、「どうすれば売れるようになるのか」「宣伝の仕方はどのようにしたら良いのか」といったことを一生懸命考える…。
　]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/03/post_2.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/03/post_2.html 108)経営管理 Thu, 22 Mar 2007 15:44:56 +0900
ジャンル：経済動向
ポスト豊かさ＝品格が時代を変える


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　今年は亥年、猪突猛進では困りますが、先行きに確信が持てない状況が続くのもまた困ります。国・地方の膨大な借金、急速に進む少子・高齢化、じわじわと押し寄せる格差社会。マイナス面ばかりが喧伝され、あたかも希望が持てない時代に生きているようです。・・・
]]> http://ryoken-jp.com/club_report/2007/03/post_1.html http://ryoken-jp.com/club_report/2007/03/post_1.html 139）経済動向 Thu, 22 Mar 2007 15:23:51 +0900