財務面の状況から大規模な設備投資は当面できないが、商品の再構築、商品力の強化の必要性を感じている経営者のご協力をいたします。
環境・施設・料理・サービスの商品構成要素を分析し、限られた予算の中で効果的な「新たな商品づくり」のご提案をいたします。

目指す旅館像をお打ち合せの上、ご提案いたします。
・部分的な改装工事のアドバイス
・什器備品・装飾関係の見直し提案
・料理コンセプト、献立方針の検討
・料理演出、提供方法の検討
・サービス運営方針の提案
など
上のような内容を通じて、商品づくりの企画監修業務をいたします。
[ご依頼内容により、下記の業務のご協力をいたします]
マスタープラン作成(以下のご要望等により)
・将来方向の明確化の為の指針が欲しい。
・敷地・施設の活用方向を定めておきたい。
宿泊モニター調査
サービス実務研修
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